Par : AIPE
Publié : 24 mars 2013
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Commission menu

La commission restaurations’est tenue le 5 mars dernier

L’ idée d’ un menu hebdomadaire sans viande a été évoquée avec en amont les explications,l’intervention d’une diététicienne, affiche sensibilisation........ Sur ce menu serait favorisé , l’ apport de protéines végétales, avec les jour s de repas sans viande,plus de choix en légumes et féculents..
les avis sont partagés mais la majorité est pour.

Il a été demandé au cuisinier de stopper les aliments reconstitués( type boulettes industrielles, cordons bleus, escalopes), d’opter de préférence pour les produits frais et locaux.